El Interesante Tema de los Asesores Políticos

Un candidato a un cargo gubernamental, hoy, recurre a un asesor. Asesor tanto de imagen, de estrategia electoral, de campaña publicitaria, etc.

El asesor, generalmente extranjero, le dice –o le sugiere- al candidato, Lo que tiene que hacer, lo que no tiene que hacer, lo que tiene que decir, lo que no tiene que decir, las palabras a usar, las palabras a no usar, como vestir, como no vestir, actos y gestos y mucho más; o sea que lo transforma en función de un diseño más apropiado.

Verdades que se desprenden.

El asesor sabe más que el candidato, En esto no hay discusión, por eso se lo contrata, y por ende le da clases, lo asesora.

El asesor sugiere al candidato, cuestiones que el asesorado sabe y acepta, sabe y no acepta,  no sabe y no acepta,  no sabe y acepta a regañadientes en función de mejorar su imagen o tener un buen resultado electoral.

El candidato asesorado - y tuneado -, ya no es el mismo, es otra persona.

Además

El asesor es extranjero:. Los asesores en su gran mayoría son extranjeros. Probablemente por el viejo adagio bíblico: “Nadie es profeta en su tierra”, que si necesitamos uno creíble, tendremos que buscarlo en el extranjero.

En realidad, no creo que un Norteamericano, hondureño, guatemalteco, ecuatoriano, ruso, chipriota, francés, de las Islas maldivas, etc., pueda saber más de argentina, o cómo actuar correctamente en ella, que un argentino educado; Como tampoco creo, a modo de ejemplo, que un argentino sepa más de Bogotá, que un colombiano educado.

Pero concluyendo sobre este tópico: no me preocupa que el asesor sea extranjero, lejos de mí el chauvinismo; solo me lleva el sentido común a una conclusión práctica: si creyera que un asesor, y más si es extranjero, podría ser la respuesta a todas nuestras desgracias, defendería su asesoramiento, pensaría en contratarlos para que nos administren, y hasta pondría una foto suya en mi mesita de luz.

El asesor es un gran filósofo: Sabe de Aristóteles, de Platón, de Jacques Lacan, de Jean-Paul Sartre, de Giordano Bruno, de Bertrand Russell, de Karl Popper, y además tiene muchas frases hechas para cada ocasión.

El asesor habla con otros asesores, de candidatos competidores, vaya a saber porque y para que, quizás para acordar líneas y códigos.

El asesor habla con los candidatos competidores: Aconsejándoles muchas veces para su “propio bien” que bajen su candidatura.

El asesor asesora candidatos en varios países: es una especie de gurú o maestro, pero de la política.

Mi posición al respecto

Un candidato a un cargo político de envergadura, debe conocer a país, a su pueblo, y por lo tanto saber claramente que sucede, intuir lo que sucederá, que hacer en consecuencia, que gestionar, que decir, como decirlo, que no decir… porque si no es así realmente su problema sería grave, muy grave, y más que grave para él; dado que los idiotas son totalmente inconscientes; grave para todos nosotros.

Asesores en la historia

¿Se imagina a Alejandro Magno, Julio Cesar, Napoleón, Winston Churchill, Konrad Adenauer, Nelson Mandela, Fidel Castro, Lisandro de la Torre, Alfredo Palacios, Juan Domingo Perón, pudieran haber tenido asesores?; no los tenían, porque ellos mismos eran luz, guía, pensamiento y acción.

Es cierto que vivimos en otros tiempos, y que cierta cosmética no viene mal; pero cuando la cosmética oculta la fealdad, o disfraza la verdad, poniéndole una máscara de sabiduría a un incapaz, no es bueno.

También es cierto que hubo celebres asesores o educadores en la historia, excepcionales o por razones específicas, como por ejemplo: Que Alejandro fue educado de muy joven por Aristóteles, Nerón por Seneca, Lorenzo de Medici, de alguna manera fue aconsejado por Nicolo Maquiavelo, Luis XIII tenía al cardenal Richelieu, Nicolás II Romanov a Rasputín, Richard Nixon a Henry Kissinger, por recordar a algunos; pero en la realidad, los más notables hombres de la historia, buenos y malos, no tenían ni aceptaban consejeros ni asesores. Ejemplo de ello lo son Aníbal Barca, Flavio Aecio, Ricardo Corazón de León, Saladino, Kublai Kan, Napoleón Bonaparte, José de San Martín, Hipólito Yrigoyen. La personalidad de cada uno de ellos lo explica claramente; ergo un líder con gran personalidad reniega de asesores y adulones.

Un buen líder tiene un buen equipo de trabajo y eso bastará.

Entrando en la esfera de nuestro país y en nuestro tiempo, ocurre que la escena política nacional, hoy, sugiere que estamos finalmente en medio de una contienda entre asesores, que ahora tienen más prensa casi que los propios candidatos, y cuyo objetivo no es el bienestar de los argentinos, sino sumar prestigio para ganar más asesoramientos y más dinero.

No creo que esté mal la opinión de una persona de habilidades especiales en determinados menesteres, pero solo una opinión, y no un asesoramiento costoso e inútil.

Porque digo INÚTIL: Porque todos los personajes que asesoran a nuestros candidatos, todos, tienen en sus alforjas más metidas de pata que éxitos.

Si juzgo a los asesores por las campañas de sus asesorados, imágenes, mensajes y resultados, yo diría que la mayoría son muy malos, y que a algunos habría que excomulgarlos de la política.

Es muy interesante analizar la trayectoria de renombrados asesores, como Duran Barba, Roberto Zapata, James Carville, Sergio Bendixen, Antonio Solá, David Axelrod, Ernesto Laclau. Genios de confusa genialidad, y que su única habilidad a mi juicio ha sido la de embaucar a nuestros inocentes (eufemísticamente hablando) compatriotas.

Pero la culpa no la tiene el contratado, sino quien lo contrata, que paga caro por un burro creyendo que es un corcel.

¿Cuál es el sentido de contratar a un asesor?... sentido, en realidad, no tiene ninguno.

Quizá son una moda, como los psiquiatras en los 70.

Postales

Las noticias: Crónica de una desaparición

(Ficción, tal vez)

La familia había desaparecido; sin dejar ningún rastro.

Primero apareció la noticia con el típico anticipo a toda orquesta, y en rojo vivo. En el noticiero, el toque de trompetas anticipaba que algo grande había sucedido, y lo anunciaban con gran despliegue de sonoridad y color.

Una familia, formada por cuatro personas; un matrimonio con dos hijos menores; había iniciado un viaje en ocasión de disponer unos días de vacaciones y se dirigían desde su casa cita en una ciudad de la Provincia de Buenos Aires, con destino a la provincia de Córdoba, previa visita a algunos familiares para hacer noche en Rosario. No había llegado a Rosario y sus familiares luego de un tiempo prudencial de espera dieron la voz de alarma.

El conductor del programa; agregando más elixir dramático a lo ya naturalmente dramático, había dado la noticia con gran solemnidad, un poco de exaltación y creo yo que algo de sadismo expreso.

Los policías entrevistados con su lenguaje formal y repetitivo que aleja a los seres vivos de la realidad y lo transforman en entes impersonales, habían repetido la fórmula: “Una familia formada por cuatro personas ha desaparecido en circunstancias….policía se hizo presente en lugar… se procede a realizar las tareas pertinentes… tramita la causa el fiscal, y el juez…nada más que agregar… a efecto de no intervenir con el secreto sumarial…”

Luego de varios días de afanosa búsqueda, la policía aseguraba que habiendo rastreado concienzudamente la ruta escogida por la familia desaparecida, según informes brindados por familiares y amigos, no habían encontrado rastros de ningún tipo.

Se hicieron investigaciones sesudas sobre el perfil psicológico del padre de la familia, luego de su esposa, y comenzaron las especulaciones más sórdidas; y hasta algún vecino refirió que la esposa podría tener un amante y que daba por cierto el rumor de que el padre la había descubierto.

Un periodista especializado había agregado que tenían información de que el jefe de la familia, el padre, habría comprado una pistola de grueso calibre antes de partir; otro aseguraba que la cámara que había registrado la foto en un par de peajes mostraba a la esposa con cara de terror como queriendo decir algo, que hasta algunos aseguraban que estaba pidiendo auxilio; y otros vieron en el rostro del hombre con la ira reflejada y la decisión homicida.

En los distintos medios se aventuraba la hipótesis de un crimen pasional se estaba por descubrir, y hasta tenían el móvil, los perfiles psicológicos de todos y de cada uno de los miembros de la familia la manera, el arma utilizada, o a utilizar.

Una marquesina enorme de intelectuales y expertos fueron consultados y llenó casi todos los espacios periodísticos. Cientos de pensadores, criminólogos, sociólogos, psiquiatras, políticos, etc. todos con razonamientos muy sesudos aparecieron en escena, volcando opinión sobre lo que se consideraba una tragedia en ciernes o inminente, y que luego de la certera deducción, solo se esperaba la certera comprobación.

La madre del padre de familia, única defensora, aseguró en era una familia normal que tomaba vacaciones; y todos la miraban socarronamente desde lo más alto del pulpito de los entrevistadores, duchos en estas faenas, con grandes habilidades para detectar la mentira.

Todo el país es vilo, todo el país atento.

El patíbulo había sido levantado. en el centro de las conciencias vigorosamente construidas con duros adoquines de moral.

Luego de varios días de angustiosa espera; la familia fue encontrada.

Habían tenido un horrible accidente, quedando el auto a metros de la ruta, cubierto por los árboles y el yuyal, todos habían muerto. Si, Había sido un accidente…

Después de tamaño papelón…

Nadie se disculpó.

Nadie.

Nadie pidió perdón

Nadie.

Ni la policía por su impericia para rastrearlos, ni los periodistas por sus atrevidas y obscenas afirmaciones, ni los expertos, ni los vecinos, ni lo televidentes, tanto los sensatos por su inocencia como los prejuiciosos, que tienden a aferrarse y asegurar placenteramente la peor calamidad. Todo fue olvidado en cuestión de segundos.

El homicidio era noticia, el accidente algo menos, mucho menos.

El patíbulo fue desarmado sigilosamente, sin color, sin ruido y sin pompa.

Yo me quedé congelado cuando descubrieron el accidente; porque había pensado tal cual los demás, tal cual los periodistas, tal cual los expertos, tal cual los televidentes; según el procedimiento habitual, puntillosamente malicioso.

Me imaginaba a mí mismo desapareciendo tras un accidente con mi mujer y mis hijos, y una comunidad analizando entonces mi vida, y las razones para desaparecer, según los juicios más sesudos. Me imagino si le ocurriese a alguno de mis amigos, que tienen la vida bastante enredada.

La familia del relato había sido vilipendiada durante varios días. Mi angustia me sobrevino al descubrirme, por lo que pensaba y por lo que esperaba. Aún me dura esa perturbación.

AVENTURAS EN LA CIUDAD

La cola en el Cine

Me enferman las colas y todo tipo de espera, Me enferman, y soy un cavernícola pero no puedo evitarlo; sin embargo aquel día… En la boletería de aquel cine se habían agolpado y se empujaban unos a otros como si estuvieran repartiendo los últimos alimentos en una ciudad sitiada, y un señor con un desgastado traje marrón trataba de poner algo de orden, con poco talento o con poca convicción dado que el caos continuaba y se incrementaba por momentos. Por un extraño sortilegio; yo que empezaba a protestar; me vi levantado por la pequeña marea humana, que me desplazo limpiamente hacia adelante instalándome frente al taquillero que me miraba extrañado como si hubiera llegado del cosmos.

La siguiente cola, ya para entrar al cine me pareció de lo más entretenida: es más, me hubiera gustado que hubiera se hubiera demorado un poco más el ingreso.

Detrás mío había una señora madura que le estaba explicando por teléfono a su hijo, como hacer una ensalada de atún con lechuga mantecosa, en el mientras tanto y que a su regreso podrían pedir una piza; pero lo más interesante era imaginar el dialogo teniendo solamente la mitad del mismo, y sesgado además por la mujer que se entrecortaba permanentemente, interrumpida por un imaginario o imaginaria adolescente intransigente a la hora de hacer ensaladas, que quizás no estaba dispuesto a meterse en semejantes complicaciones, que no hay nada más riesgoso que abrir una lata de atún y volcarla sobre unas hojas de lechuga,  que además hay que lavar previamente, que bien le podría haber dejado algo hecho, hasta finalmente terminar afirmando a su interlocutor que las aceitunas iban bien, pero que ni se le ocurriera ponerle los fideos que habían quedado del medio día, que eso no combinaba ni a martillazos. Delante de mí un señor con cara de “miren a este intelectual hecho y derecho”; le explicaba a su acompañante femenina que lo miraba embobada como si el mismísimo Woody Allen, director de la película que íbamos a ver le estuviera explicando las razones y sinrazones de la película. No pude evitar escuchar atentamente ambas conversaciones: la de atrás con su parte imaginaria no menos interesante que la de adelante por su profundo contenido filosófico, psicológico, cultural donde se entremezclaban Lacan con Freud, Benedetto Croce y Peter Capusoto. El hombre aseguraba a su pareja, que no estaba pidiendo que le aseguraran nada, sobre la notable influencia de Fritz Lang sobre Woody Allen y de Woody Allen sobre Leopoldo Torre Nilson. A Fritz Lang no lo tenía bien medido, más allá de su Metrópolis, motivo de mis alardeos juveniles; y La influencia de Allen sobre nuestro bien amado Torre Nilson me hacía mucho ruido, de manera que al regresar a mi casa y recordando en detalle la conversación comprobé buscando en todos los recovecos de internet que a W. Allen no le interesaba Fritz Lang más allá de alguna admiración y Torre Nilson estaba más lejos que Ganimedes (metáfora de espacio – tiempo), de ser influenciado por el famoso comediante norteamericano. Estaba muy buena la cola del cine; es más, la próxima vez voy a ir a una cola sin entrar a ver la función, en cualquier espectáculo; es mejor la tribuna que la cancha.

POSTALES

En el parque un domingo a la hora del crepúsculo

Caminar sin un destino, casi sin pensar en donde recalar, en donde detenerme para poder aspirar todo ese aire perfumado por los eucaliptos. La quietud invita a la quietud y todos los viajeros de esa nave que se llama domingo se suman a ella; convidados al banquete de la tarde, de aromas extraños de brisa fresca y de arboleda.

La luz languidece poco a poco, y el canto de los pájaros se va espaciando. Aún reverberan los gritos de algunos niños y el murmullo de las charlas de los que han decidido disfrutar la placidez hasta muy avanzada la tarde. Las sombras se alargan y van cubriendo con un delicado manto el gran predio. En pequeños grupos algunos visitantes se van retirando llevándose tras de si su bullicio y su parloteo; se retiran de esa magnífica tarde de primavera, de ese trozo de paraíso calmo, inserto en la jungla de cemento y ruido.

Un grupo de jóvenes mujeres toman una pelota de futbol, forman un círculo y comienzan a patearla, y lo hacen bien, joder, y patean la pelota de la una a la otra y ríen, si claro, mujeres jóvenes jugando al futbol en la oración del domingo, es algo al menos extraño, y vale la pena reírse. El golpe del pie sobre el balón le da un sonido sordo y penetrante e identifica a la ejecutora, que más que verla se la adivina.

El cielo, hace instantes rojizo, ahora es de una tonalidad lila oscuro, y esa luz postrera que deja el día languidece calmadamente para dejar paso a las estrellas, que más visibles cada vez, quedan como testigos finales del día que se fue y promesa silenciosa de que otro vendrá para nuestra alegría.

De la jornada solo quedan algunos caminantes a lo lejos, y quizás oiga el melancólico acordeón de la escena final y de la despedida que deja solitario al lugar.

Me resisto a retirarme como si el final no hubiera llegado aún; como si hubiera en algún lugar una escena por venir, pero no sucede y me siento como en aquel desierto de los tártaros que alguna vez leí conmovido, esperando algo que no sucederá porque lo único que sucede es solo eso, la espera.

Me levanto resignado para alejarme del prodigio y camino lentamente hacia la gran avenida que me devorará sin piedad, sin melancolía y sin espera.

MALVINAS: ESPIONAJE, PETROLEO Y DIPLOMACIA

Esta muy bien la gestión del Secretario de Asuntos Relativos a Malvinas Daniel Filmus, y a mi juicio, esta bien  la iniciación de acciones legales contra las petroleras que operan en el “área de exclusión” de las Islas Malvinas;  creo que hay que meter mucha energía, diplomacia y gestión a rabiar ahí. Pero adentro de nuestras fronteras también tenemos problemas; y aún más graves o peores porque no podemos echarle la culpa de nuestras soberanas ineptitudes a una potencia extranjera invasora.

Comencemos con la noticia de hoy: “Varias empresas fueron denunciadas por actividades ilegales en Malvinas;  Rockhopper Exploration plc, Premier Oíl plc, Falkland Oíl And Gas Limited, Noble Energy Inc. y Edison International SpA, y sus directores, gerentes, síndicos o representantes,  y la denuncia es por llevar adelante actividades de exploración de hidrocarburos en la plataforma continental argentina”

Y esta es la otra noticia, relacionada con la anterior:  “Tras la citación de la embajadora ante el Reino Unido,  Alicia Castro a la Cancillería británica en Londres, el vicecanciller Eduardo Zuain convocó al embajador británico ante Buenos Aires para que dé "explicaciones" sobre acciones de espionaje contra la Argentina y por la "militarización y exploración ilegal de hidrocarburos" en el archipiélago, informó esta mañana la Cancillería. Además, expresó al diplomático del Reino Unido el "malestar" de la Casa Rosada por ambos hechos así como las declaraciones efectuadas del secretario de Defensa del Reino Unido, Michael Fallon”.  ( Una pequeña digresión antes de continuar:  Me duele como la ostia que los ingleses nos espíen sin que nos enteremos).

Vemos que hay una secuencia diplomática, en función de las declaraciones del Reino Unido sobre los avances exploratorios en Malvinas. Cual es el plan: Protestar, denunciar, buscar aliados, ir a los foros internacionales; bien, otra cosa no se puede hacer, y esperemos que la comunidad mundial no se haga la distraída.

El área donde se encuentra el recurso es bien amplia, y las reservas en las mismas seria mas que interesantes; o tal vez extraordinarias según varios informes periodísticos británicos ; pero la realidad es que hasta ahora no ha habido más que declaraciones por doquier y nada del jugoso negocio del petróleo que tanto han hablado. hablan y hablarán.  Solo las empresas británicas han postulado la existencia de una reserva importante al sur de Malvinas; por ahora solo un poco de escenografía.

Mas allá de todo, hay algo que es indudable: La razón no asiste a los británicos; pero ellos no necesitan de ninguna razón para estar allí y hacer lo que se les canta, que para eso tienen organizaciones militares y armas, y nosotros solo tenemos una gran desorientación. Están allí porque pueden y se las aguantan, y los derechos se lo pasan por las recónditas e innobles zonas de su anatomía. Nosotros tenemos la verdad, pero no la fuerza como para llevarla adelante.

Que hubiera pasado si las islas hubieran estado frente a las costas de Estados Unidos o de China. Pues que los británicos se hubieran retirado con el rabo entre las piernas, con mil disculpas, y pasándole el trapo de piso a su legendaria dignidad.   Porque esa es la verdad, no es cuestión de derechos.  Pero que vamos a hacerle, frente a ellos estamos los argentinos, que a esta altura de nuestra historia tendríamos que ser un país digno y potente;  un país con verdades y derechos, y con poder suficiente como para sostenerlos.

Ahora veamos un poco más allá: Cuando los aplausos languidecen aparecen preguntas tan naturales que aburren por su obviedad y son tan argentinas como la flor de ceibo:  Y las otras áreas de explotación, ahora en territorio argentino y fuera del conflicto?  hasta donde yo se British Petroleum forma parte del paquete accionario de PAE, que explota fundamentalmente Cerro Dragón.  Esos no son ingleses?, o ahí es distinto.  Y las minas de Oro? que producen?, cuanto producen? a donde van a parar?… y los otros minerales, y las tierras raras?

Veamos un tramo sobre una exposición opinión sobre el oro, trabajo que bien debe leerse completo: Fiscalidad y minería en la Argentina  “Hemos visto que en la Argentina la producción de oro se encuentra altamente concentrada y extranjerizada; las cuatro firmas más grandes concentran más del 90% de la producción y todas ellas son de capitales extranjeros. En conjunto, estas firmas se apropian de más de 65% de la renta generada por el oro; la mayor parte de sus ingresos no provienen entonces de la retribución al capital invertido sino que resultó generada por la renta minera”. En fin…

Insisto.  Esta muy bien que sacudamos legalmente al pirata de afuera; pero al pirata de adentro, al que habla castellano,  y se pone una escarapela argentina los 25 de mayo y dice que es argentino; a ese que decide entregar nuestra riqueza de adentro (como lo llamaríamos a ese?),  cuando lo sacudiremos?

Demasiada MALA PRAXIS tolerada y quizá aceptada.

Cuando un médico comete un error, es sometido a un juicio denominado de “mala praxis”; y la pena es el resarcimiento a las victimas por el daño infligido. En la mayoría de los casos estos juicios llevan a la ruina a los profesionales enjuiciados.

No he visto para otras áreas, la contundencia de este sistema, y mucho menos para groseros errores en el estado, gobierno, legislación o justicia.

Específicamente en el área de la justicia, la existencia de mala praxis de los jueces, la deciden sus propios colegas, acompañados de  senadores y diputados, en el consejo a la magistratura a través de un jurado formado por siete miembros.  Lo que deciden es si continua o no en sus funciones; y si de sus actos se desprenden consecuencias muy graves (liberación de presos antes de cumplimiento de condena que continúan cometiendo crímenes), no tienen responsabilidad…y al no tenerla, consecuentemente no tienen preocupación, porque ese tipo de daño infligido no es medible ni censurable.

En el día de hoy se dejó sin efecto a la denuncia contra el juez Axel López, cuya probada incapacidad y su conocida política de protección a delincuentes; filosofía nominada “garantismo”, trajo como consecuencia el asesinato de personas.

El juez López, defendido en este proceso por el ex juez de la Corte Eugenio Zaffaroni, fue acusado por haber concedido al preso Juan Ernesto Cabeza, condenado a 24 años de prisión por cuatro delitos de violación, el beneficio de la libertad condicional, apartándose del dictamen del Cuerpo Médico Forense, que advertía en forma concluyente sobre un serio riesgo de reincidencia por parte del nombrado". Cabeza, en medio de sus salidas transitorias, asesinó de Tatiana Kolodziez, en octubre de 2012.

Entonces surge la pregunta sobre que es derecho humano, quien lo posee, y como se lo protege.  La sociedad argentina vive acosada por el incremento exponencial del delito cruel y violento, que arrasa con viejos, mujeres, familias etc. Por lo tanto la victima es la que posee el derecho de ser protegida y el estado debe garantizar esta protección.  Contrariamente a esto, los victimarios o criminales, han obtenido derechos que les abren camino para continuar con su prolífica labor. 

Una extraña similitud con “El Gabinete del Dr. Caligari” aparece en escena sin que sepamos taxativamente quien es el Wiene posmoderno que dirige el espectáculo, aunque puedo extrapolar claramente a Caligari y Cesare. Suena terrorífico porque aquella pelicula anticipó los horrores de Alemania años después.

Porque razón son los victimarios los protegidos, porque las victimas desatendidas, maltratadas, sospechadas y hasta enjuiciadas (Dios me libre si alguien decide defenderse de un criminal y lo lastima; la justicia y los familiares del delincuente caerán sobre usted en operación conjunta).

Que pasó con la moral, con la ética, con los buenos gobiernos y con las sociedades justas. Con la bondad y con la maldad en contornos definidos. Los bandidos en las cárceles,  los honestos libres: Pues que se ha invertido, los ciudadanos honestos en sus respectivas y frágiles cárceles, los bandidos a la calle.

La sociedad debe reaccionar, y de alguna manera debe hacerlo y detener el flagelo, con mecanismos democráticos idóneos, claro esta, para evitar la penetración antidemocrática . De no hacerlo, comenzarán a aparecer nuevos conceptos sobre moral, nuevas visiones sobre el concepto de sociedad justa y progresivamente iremos retrocediendo hasta llegar a los salvajes orígenes de la humanidad.

El contrato social puede romperse por violación de una de las partes. Nosotros, los todos y los nadie, que hemos cedido derechos por una vida mejor, hemos cumplido el pacto.

La MALA PRAXIS ignorada suceso tras suceso, nos va haciendo escépticos y nos empuja creer. que la democracia esta haciendo agua, porque el fondo de la nave insignia, la república,  ha sido perforado por la inoperancia o la conveniencia o ambos a la vez; o vaya a saber que otra siniestra y diabólica criatura.

No les demos señales erróneas a nuestros genes,  que pueden volver a salirnos escamas….o garras.

Mi nuevo libro de cuentos EL FUEGO y EL OLVIDO

EL FUEGO Y EL OLVIDO es mi séptima creación literaria y mi primer libro de cuentos,  recopilado de varios trabajos escritos en diferentes épocas. Son un total de nueve cuentos y un relato de viaje. Dos de los cuentos están especialmente dedicados a los más jóvenes.  Uno de los cuentos: “Lunita de Alberdi” ha sido premiado en el certamen CIEN AÑOS DEL HOSPITAL NACIONAL DE CLÍNICAS DE CÓRDOBA.

Escribir relatos breves y cuentos es todo un desafío, al menos lo fue para mi que me ha costado menos escribir mis novelas que esta modalidad literaria; Aunque debo decir que he disfrutado de sobremanera imaginando y llevando a cabo esta creación.

No me parece correcto recomendar una obra mía, pero al desear que sea leída, mi digresión me permite decir sin dudarlo, que disfrutaran de su lectura.

Whiplash! Una notable pelicula para cultores del jazz

WHIPLASH (Trailer). A los cultores del jazz seguramente les encantará esta pelicula inmensa, casi perfecta, elocuente, impactante y desgarradora.  Como su nombre lo sugiere Whiplash es un “latigazo” al espectador que se prepara para ver una pelicula más sobre la carrera lacrimosa, sensual y melodramática de cualquier hombre de talento, y se estrella con un golpe de singularidad sin maquillaje.

Esta es una película diferente.Que le veo de diferente?:  Es una pelicula franca, sin dobleces, absolutamente descarnada, cruel y realista, pero por sobre todo, honesta.  convincente diría yo. Se trata de como los gurúes perfeccionistas de cualquier arte no tienen ningún empacho ni piedad en la búsqueda del genio, del talento, del “don”,aunque queden un camino de heridos y muertos en el camino. Porque la razón es la perfección en el ejecutante o en la pieza ejecutada, y no importa quien sea. La vida de los grandes del Jazz ha sido triste, agria; como lo de cualquier genio (Van Gogh, Mozart, Seurat, Modigliani) y de la ahí el contraluz de talentos como John Coltrane y Charlie Parker.

Uno no puede dejar de imaginar, como los métodos de enseñanza se parecen, en escuelas de elevado nivel,  en el tallado perfecto de aspirantes, como si fueran diamantes en bruto (Ballet, teatro, violín, piano, etc..) o en la búsqueda de la excelencia o quizás mejor:  de la genialidad. Aunque otras veces, peor que eso, ante la aparecida genialidad, la apagan con gran crueldad y por sobre todo con envidia.

En el desarrollo de la pelicula se puede disfrutar (para quienes les gusta) algunas secuencias de jazz y un gran final a lo Wagner con el tema “Caravana” (Tizol y Duke Ellington);

Y que ha hecho el director Damián Kazelle para sacarle tanto lustre a Millez Teller (baterista en la ficción) y por sobre todo a J.K. Simmons (El director de la orquesta); pues solamente les contó cual era el drama y cual el objeto de la pelicula. La genialidad es un don que se paga, y cuesta muy caro sobrellevarla, como una maldición.
No se si Simmons se llevará el Oscar, al mejor actor, encontrará en su camino buenos actores en buenos roles protagónicos difíciles de superar.
No puedo dejar de reconocer esta pelicula notable; va mi admiración hacia ella y a su guionista, a su director y a sus protagonistas. Pero a pesar de todo ello me quedo con la idea de que las peliculas de habla no inglesa esta vez al menos, las han superado.
En última instancia, los que ganamos con el buen cine somos los espectadores.

“RELATOS SALVAJES”: Nueva esperanza para el cine argentino

El próximo 22 de febrero, en la zona de ocio Hollywood and Highland, más específicamente en el Dolby Theatre (vulgarmente conocido como Kodak), se desarrollará la 87a edición de gala de los premios Oscar. 

En ese evento competirán ocho películas de habla inglesa; mejor actor y actriz  principal, de reparto, guión, vestuario, escenografía, montaje, etc. etc.…, y cinco películas de habla no inglesa,  para nosotros, la pulpa de tal evento., dado que tendrá una chance  “Relatos Salvajes”.

La entrega de los Oscar siempre ha generado dudas,  y razones existen, como existen dudas para los premios Nobel, y tantos otros, y por más que en la decisión intervengan miles de periodistas, profesionales y especialistas de diverso genero en la industria cinematográfica para la toma de decisiones, la duda persistirá. Pero quien sea tocado por la vara de fuego de la celebridad logrará más allá de los records de taquilla actual un incremento notable de el interés mundial. Dejando de lado la banalidad de la alfombra roja y lo superfluo de los artistas, directores y productores “careteando”, me parece que es un premio al que hay que prestarle atención.

El evento será conducido esta vez por  Neil Patrick Harris;  actor y comediante, ganador de varios premios Emmy, y actor en “Perdida”. Esperemos que sus chistes puedan ser entendidos por los ciento de millones de espectadores que, no entienden  el extraño humor de los estadounidenses.  Me gusta mucho el cine y lo disfruto; soy seguidor de varios directores, guionistas, y me gusta que me sorprendan las nuevas posibilidades como las últimas joyas del cine español :  La Isla Mínima de Alberto Rodríguez, que barrió con los Goya de este año, es un claro ejemplo de ello.

He tenido la oportunidad de ver a casi todas las películas nominadas por primera vez, para ahora ver el evento con otros ojos, y a mi me parece que en esta oportunidad las películas de habla no inglesa, superan ampliamente a las de habla inglesa en casi todo los campos, fundamentalmente en la calidad de la escenografía y lo pertinente de los mensajes, a pesar de las limitaciones económicas  de directores y productores.  Los países de habla inglesa que participan obviamente tienen más recursos, pero no más talento que los demás y esto se nota hoy.

Por lo tanto, amigos: Creo que estaría mas que bien interesarse por una joya argentina.

Dejo este enlace para los interesados Premios The 87th Academy Award Nominations for the 2015 Oscars

Dentro de las primeras me han gustado especialmente  Birdman, The Imitation Game, Boyhood, y The theory of Everything. No pude ver Selma (se la ve muy prometedora) y Whiplash, que no me interesó demasiado.  No me ha gustado The Budapest Grand Hotel, más allá de algunas actuaciones dignas de mención.

Ahora a los nuestro: Cine mundial no ingles:

Obviamente que he visto con ojos de Argentino, y Ojos críticos también a Relatos Salvajes, y creo que tiene muchas chances. Pero debemos tener en cuenta a quien tendrá enfrente:  Películas enormes, con su verdad desnuda y cruda; algunas aclamadas en sus pueblos, otras criticadas como la rusa, porque la verdad es la verdad, duela o no. Ida, del polaco Pawel Pawlikowski en blanco y negro es la que mas me ha atrapado;  Leviathan del ruso Andrey Zvyagintsev y su denuncia del régimen ruso, Tangerines (Mandarinas) pelicula estoniana de Zaza Urushadze, y una guerra intestina absurda, y Timbuktu, de Mauritania dirigida por Abderrahmane Sissako, a la que aún no he visto pero por los avances, me la imagino muy cruda. Todas diferentes, todas conmovedoras, todas de lenguaje sencillo y profundo

Aquí dejo algunos datos para estar mejor informados:

• FOREIGN LANGUAGE FILM

  • Ida
  • Poland; Directed by Pawel Pawlikowski
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  • Leviathan
    Russia; Directed by Andrey Zvyagintsev

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  • Tangerines
    Estonia; Directed by Zaza Urushadze
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  • Timbuktu
    Mauritania; Directed by Abderrahmane Sissako
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  • Wild Tales
    Argentina; Directed by Damián Szifron
    More Information
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  Obviamente que haremos barra para que nuestra película Insignia saque un nuevo galardón en tan difícil escenario.  También es importante que cada uno de nosotros vote en todos los lugares disponibles, la opinión general pesa finalmente en las decisiones.

Esta preparado para ser atendido por un robot?

Conversación imaginaria:  En que puedo ayudarlo?; se corto la luz en mi casa - su dirección? - Paunero y Rocambola - Según nuestros registros usted tiene luz - No, en verdad no tengo - No le comprendo, repita por favor? -  Que no tengo luz, no hay energía en toda la cuadra. - Repito, Usted tiene luz. -  No carajo, que no tengo, y se me acaba la batería…deme con su superior. – Superior?, no entiendo, repita por favor. - Anda a la rep#$%^&**&^%$#. – Sigo sin entender lo que desea, diríjase a nuestra pagina web y  allí le daremos diligente respuesta…- fin de la conversación.   Esto, más allá de la broma es lo que sucede hoy, (probo alguna vez charlar con el solicito muñequito?). 

Como aquella maravillosa novela de Isaac Asimov “I, Robot” llevada al cine por Alex Proyas, los versátiles robots van llegando progresivamente a nuestras vidas de manera sutil, imperceptibles casi, pero tan reales como el oxigeno que respiramos.  No llegan siempre como los remanidos  muñecos que  despiertan mucha simpatía;  en la mayor parte de los casos llegan como programas de software (por ahora), que se ofrecen gratuitamente por internet donde puedes automatizar todas tus actividades y llevar tu producción hasta el infinito.

Primero quizás fueron los elementales cajeros automáticos, luego los sofisticados virus informáticos, gusanos, troyanos,  y de ahí a Smartphones de última generación. A modo de ejemplo, son algunas de las expresiones robóticas mas difundidas; pero no olvidemos los últimos adelantos:  los drones especializados en tareas beligerantes o para la paz, los robots ensambladores de automóviles, los vehículos aéreos y terrestres no tripulados, especialmente los que desarrollan tareas en otros planetas (Mars Cience Laboratory,  Spirit, Oportunity  etc.). 

Ahora un paso más: La nueva experiencia del banco japonés Mitsubishi UFJ, en un salto evolutivo, pone a prueba la reacción del público al ser atendido por máquinas, con su robot Nao de 58 centímetros,  que habla mas de doce idiomas y capta las expresiones faciales.  No se que virtudes tendrá don Nao, y que podrá brindar a los clientes del banco,   (esperemos que sea de gran utilidad dice mi yo optimista, al pesimista ni le pregunto)

la foto esta enlazada a un magnifico articulo sobre el uso de robots en las actividades comerciales y mercantiles (Clic en la foto o aquí para acceder al articulo) difundido por la redacción del sitio Puromarketing.  Leer ese articulo me paree que nos da una idea del mundo que viene (En realidad ya esta aquí) y para el cual debemos estar emocional y psicológicamente preparados.

Creo que es un avance fundamental para la humanidad, sin dudarlo; en la conquista espacial y en la medicina al menos son imprescindibles, pero su utilización debe ir a favor del bienestar  la felicidad del genero humano en su totalidad, y no de algunos pocos necios, porque ni aquellos ni estos será felices en un mundo conmocionado. Y eso por que? Porque van reemplazando al ser humano en el trabajo y también en los servicios; —y vaya uno a saber en que nos reemplazarán mas delante—, más rápidamente que la modificación de la estructura económica mundial que aún no decidió que hacer con los cientos de miles de desocupados y marginados que genera esto. No nos quejemos luego si los jóvenes se vuelven fundamentalistas

La obesidad: realidad hoy, verdades y mentiras. Epilogo

En tres bloques desarrollé de manera apretada varios capítulos sobre obesidad. Este tema ha adquirido notoriedad desde el momento en que se divulgo la noticia, a través de la revista médica Lancet, del notable incremento global de esta patología que esta amenazando en convertirse en una epidemia a nivel mundial (pandemia).
Trate de introducir información y una serie de conceptos que me han parecido necesarios, y también busque la manera más amena posible de expresarlos. Dejo aquí los enlaces para quien desee leerlos

Post I  :  Actualidad, desarrollo, novedades sobre obesidad

Post II : Conceptos erróneos
Post III : Recomendaciones

La obesidad, realidad hoy; verdades y mentiras. Parte III

Según un párrafo de su mas que interesante libro VIDA LIQUIDA  de Zygmunt Bauman (Páginas 39 y 40): “ (…) Londres ocupa una superficie de 1500 kms cuadrados, pero según los cálculos  del Instituto for Environment and Development (Instituto Internacional para el Medio Ambiente y Desarrollo), debe utilizar un territorio equivalente más o menos a la totalidad de Gran Bretaña para abastecer el consumo de sus habitantes, y almacenar los residuos que produce. El  hombre  urbano norteamericano usa 4.7 hectáreas  de terreno para su sustento, mientras que un habitante medio de la India usa solo 0.4 hectáreas. En las condiciones actuales, extrapolando datos; Si todos los habitantes de la tierra vivieran con el confort de los ciudadanos norteamericanos se necesitarían tres planetas para mantenerlos “.

Dicho de otra manera: Consumen tanto, que se devoran al planeta, y estoy comenzando a creer, además, que generando tanta grasa biológica y tanto deshecho y basura, consecuencia de lo primero, de que occidente sucumbirá debajo de una gran masa de grasa y basura.  Como soy de occidente, amo occidente y peleo por una calidad de vida diferente para occidente y para todo el planeta, es que invito a todos los hiperconsumidores de estas sociedades liquidas (referenciando nuevamente a Sygmunt Bauman) a que repensemos nuestra cultura y comportamiento consumista.

Pero ahora voy a hacer las recomendaciones para un programa de alimentación:

Recomendaciones para lograr  peso razonable y un buen estado de salud .  Esto no es un posteo de autoayuda Solamente son recomendaciones realistas, que apelando a la verdad cruda(mi verdad al menos), desnudará las fantasías y mentiras que pululan por doquier, ofreciendo medicamentos fantásticos, o planes de alimentación maravillosos que darán un toque milagroso con oníricos resultados sin esfuerzo y sin realidad. No opino fuera de la realidad, y no hago afirmaciones que estén alejadas de lo que dicen las organizaciones mundiales (OMS, Educación para la Salud, OPS, etc.) o las sociedades de profesionales que se ocupan de este tema, o publicaciones médicas  otras publicaciones especializadas.

Primero: Calcule cual es su IMC (Índice de Quetelet), y luego inversamente cual seria su peso teórico: El IMC es igual al peso, dividido el cuadrado de la altura y su resultado se mide en Kgs por metro cuadrado.  El valor normal tiene un rango que va de 18,5 a 24,99, (vea la tabla y analice cual es su realidad, o sea sus riesgos en función de este resultado). Luego proceda de la siguiente manera; tome el IMC que considere ideal (supongamos que sea 21 o 22), y lo multiplica por el cuadrado de la altura…—Supongamos que mide 170 cm y pesa 85 kgs, su IMC será 29,41; o sea que esta en el rango preobeso, y la tabla dirá cuales son sus riesgo.  (Invirtiendo la cifra, un peso teórico ideal seria entre 60 y 63 kgs. para esa altura en un hombre.

Dejo este link para acceder a una calculadora de peso ideal:

Segundo: Llegar al peso ideal desde el peso real (en nuestro  caso implica bajar entre 22 y 25 kgs de peso) se logra solamente con un buen programa alimenticio, apoyado con un plan de actividades físicas; recalcando que las actividades físicas solas no han sido útiles si no se acompañan de un plan de alimentación adecuado. 

Tercero: La cantidad de calorías necesarias para tu dieta es de 25 a 30, por kg de peso teórico para descenso claro, entre30 y 35 para mantenimiento; por encima de eso no habrá caída de peso; o sea que un programa mas o menos interesante y efectivo indicaría una dieta para un hombre, de unos 35 años de edad, con una altura de 1,70 mts de altura, y con un peso de 85 kgs, con actividad física moderada, seria de 2100 calorías.  Las calculadoras disponibles suelen ser mas generosas y dudo que con esos cálculos se logren resultados efectivos. Dejo acá un link por para que tenga una consulta quien lo desee, con la calculadora de Harris – Benedict.

Cuarto: El porcentaje de Hidratos de carbono, proteínas y lípidos será en el orden de:  40 % de energía en Hidratos de Carbono (azucares refinadas solo hasta un 10 % de ese total, no confundir); un 45 % de Lípidos, un 15 % de proteínas.  Estos valores son aproximados, dado que variara de persona en persona, según edad, sexo, y actividad, además de preferencias alimenticias (desde los vegetarianos hasta los proteinodependientes), pero no deberán alejarse mas allá de un 10 % en mas o en menos.

Quinto: Cada gramo de proteína rinde 4 calorías, de hidratos de carbono 4 calorías y de lípidos 9 calorías, por lo que la cuenta se hace sencilla. Si su dieta es de 2.100 calorías, 840 calorías  serán de Hidratos de Carbono, 315 de Proteínas y 945 de lípidos.. No es que desee complicarle la vida a nadie,, solo deseo defender una posición a través de un método.

Sexto: La cantidad de gramos de cada nutriente serán los siguientes:  210 gramos de HC (hidratos de Carbono), 78 gramos de proteínas y 109 de grasas en general,  109.  397 gramos parece escaso, frente a lo que estamos acostumbrados, verdad?; es que nuestras costumbres nos han llevado a la obesidad y una nueva costumbre, o sea nuevos hábitos son necesarios.  Recordar que las verduras en general tienen peso pero escaso aporte de HC, lo que puede ayudar muchísimo en el tema de la saciedad (ej.: 180 gramos de espinacas cocidas, aportan solo 7 gramos de HC), al igual que las frutas, hongos, tubérculos, legumbres, etc.. Hay tablas que ayudan notablemente en eso.  Dejo un vinculo sumamente útil  para acceder a una Tabla de Composición de Alimentos, y a una serie de recomendaciones en ese sentido.

Octavo: Revisar la tabla de componentes de cada alimento industrializado, (detallado en su envase) y tener cuidado que los componentes de HC refinado como azúcar (glucosa, sacarosa, fructuosa, galactosa, melaza , etc.) no superen el 10 % del total.  Los HC simples surgidos del refinamiento de las azucares madres, se absorben con celeridad en el organismo, logran altos niveles de glucemia, y obligan al organismo, especialmente al páncreas a reducirlos (liberación de insulina endógena), lo que logra su transformación en grasa y su deposito.

Noveno: hacer mas actividad física, la que le guste, pero recomiendo no hacer aquellas de gran intensidad, guiadas por un entusiasmo inicial, que nos llevarán a abandonarlas en poco tiempo.  Es preferible una caminata de una hora al día que se haga SIEMPRE, y no ir a un gimnasio, matarse dos o tres veces a la semana por lapso de un mes.  Actividad racional y repetitiva, es mejor que heroicidad transitoria. También se debe recordar que no lograra bajar de peso con actividad física si ingiere la mismas cantidades de calorías.

Decimo: Una vida saludable, que incluye un cuerpo armónico, de peso normal,  es un bien deseable que nos ayudara a vivir mejor, sin duda. Ese deseo no debe quedar en una idea, sino en un propósito concreto y además en asumir que bajar de peso es un sacrificio absolutamente necesario que traerá grandes beneficios.

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La obesidad, realidad hoy; vedades y mentiras. Parte II

La obesidad, realidad hoy (...) parte II   (Ver parte I)
La epidemia de hoy de obesos, que amenaza en transformarse en pandemia en las próximas décadas obedece a la creencia casi ciega por parte de la sociedad en dogmas alimenticios erróneos.  Comer mejor e incrementar las actividades físicas.

Leído en frio parece más bien una verdad de perogrullo, pero analicemos los componentes de la frase:

Comer mejor: Con los conceptos establecidos en la década del 50/60 sobre la calidad de la comida que aseveraba que había que disminuir la cantidad de alimentos ricos en grasas saturadas;  la consecuencia fue que esos alimentos ahora con bajas cantidades de grasa perdieron su sabor por lo que el sustituto necesario para resolver dicho problema fue el agregado de hidratos de carbono (azucares) simples, en sus distintas formas (glucosa, sacarosa, fructosa, etc.), lo que genero al consumirlos, una mayor oferta de glucosa de alta disponibilidad en el organismo, de manera acelerada que conllevo a su transformación en grasa de deposito y en obesidad.  Todos los alimentos con el engañoso agregado light fueron la razón  que termino de consolidar el problema, y que no pudo ser neutralizada con el notable incremento de las actividades físicas en todos sus tipos y características.

Por otra parte nunca se pudo comprobar que las vapuleadas grasas fueran las responsables del exceso de peso y de las enfermedades cardiovasculares, si no por el contrario un factor de moderación. Ademas bien sabemos que grasas como el colesterol cumplen roles fundamentales en la formación de tejido u hormonas.

Incrementar las actividades físicas:  Es excelente hacer actividad física, de acuerdo a sexo, habilidades y edad, y eso es indiscutible: Mejora el tono muscular, el ritmo y la actividad cardíaca, los mecanismos autónomos (funcionamiento intestinal, respiratorio), el tono muscular, etc.  Pero…si hay algo eficiente es el cuerpo humano en la utilización eficiente de la energía: Se estima que un vaso de coca cola por ejemplo (todas las bebidas colas tienen proporciones de hidratos de carbono similar) en una persona produce la energía suficiente como para poder correr no menos de una hora y media. Si a eso le agregamos la hamburguesa con saborizantes y queso, tendría que correr no menos de cuatro a seis horas… y si asumimos las cuatro comidas diarias con sus variantes,  la energía consumida seria suficiente como para correr todo un día o mas. Para decirlo de manera irónica, si una persona de 120 kgs. quisiera bajar de peso solo con actividad física, debería prepararse para dar la vuelta al planeta —seria despreciable el consumo de calorías unas pocas horas de actividad en gimnasios, por semana—.

La industria alimenticia ha cambiado las grasas por azucares con lo cual los alimentos se han vuelto peligrosos; y además la actividad  física, por intensa que sea no utiliza la energía consumida.  Es importante saber que el azúcar natural es más adictivo que la cocaína, y su consumo desordenado genera adicción, como lo han comprobado diversos estudios en animales.

Sugiero ver pacientemente este video, dado que es  sumamente ilustrativo. Su nombre es Red Up (no feed up) La traducción seria: engordado

FED UP, La realidad de la alimentación industrializada y sus graves consecuencias sobre la salud.

Ahora analicemos los errores más frecuentes en los programas higiénico dietéticos de salud

Error número 1.- La grasa saturada produce exceso de peso y enfermedades cardíacas.  La causa principal del exceso de peso y todas las enfermedades crónicas asociadas con esto, es en realidad el consumo de demasiada azúcar - especialmente fructuosa. Si esta moda de alimentación baja en grasa hubiera sido baja en azúcar... entonces no tendríamos tantas enfermedades crónicas como las que tenemos hoy en día Por otra parte la verdad es que las grasas saturadas de origen animal y vegetal proporcionan los bloques de construcción para las membranas celulares y una variedad de hormonas y sustancias similares a las hormonas; y sin ellas el cuerpo no puede funcionar de manera óptima. También actúan como importantes portadores de vitaminas liposolubles A, D, E y K. Las grasas alimentarias también son necesarias para la conversión de caroteno en vitamina A, absorción de minerales, y para una serie de otros procesos biológicos. Es importante conocer que las grasas al tardar mas en absorberse en el intestino, no incrementa groseramente los niveles lipídicos y permite y mas armónico, en cambio el azúcar ser absorbe rápidamente estimulando la secreción de insulina, que rápidamente la trasforma y deposita en las arterias e intestino, favoreciendo las enfermedades cardiovasculares y  la hipertensión arterial

Error número 2.- La actividad física ayuda a bajar de peso:  Descripto más arriba.En ningún caso la actividad física puede reemplazar a una alimentación racional, y pretender bajar de peso mediante esta forma es absolutamente inútil además de frustrante. Las actividades físicas y los deportes nos ayudan de manera invaluable a tener una mejor calidad de vida por otras razones, como es la de mejorar el funcionamiento respiratorio, cardíaco, muscular y de toda la economía biológica en general. Es útil además, la actividad física para mantener el peso ideal logrado por actividad física.

Error número 3.-  Comer soja es un alimento saludable. 

Contrariamente a la creencia popular, miles de estudios en realidad han relacionado a la soja sin fermentar a la mala nutrición, trastornos digestivos, daño el sistema inmunológico, disfunción tiroidea, deterioro cognitivo, trastornos reproductivos e infertilidad - incluso cáncer y enfermedades cardíacas. No sólo eso, sino más del 90 por ciento de los cultivos de soya en Estados Unidos son transgénicos, que portan su propio conjunto de riesgos para la salud. Sin embargo, no hay oposición a toda la soja, siempre y cuando sea orgánica y la fermentada correctamente tiene los mejores beneficios de salud. Ejemplos de algunos productos de soja fermentados saludables incluyen tempeh, miso y nato:

Error número 4.- Los huevos son fuente de colesterol y perjudiciales para la salud.

Uno de estos estudios, realizado por Yale Prevention Research Centery publicado en el 2010, demostró que el consumo de huevos no tuvo un efecto negativo sobre la función endotelial - una medida del riesgo cardíaco – y tampoco causó un aumento en los niveles de colesterol. Los participantes del estudio Yale comieron dos huevos por día durante un período de seis semanas. Hay muchos beneficios asociados a los huevos, entre ellos: Los huevos son buenos para sus ojos, debido a que contienen luteína y zeaxantina, que son antioxidantes encontrados en su retina. Estos dos compuestos ayudan a proteger a sus ojos del daño causado por los radicales libres y previene las enfermedades oculares como la degeneración macular y cataratas. Los huevos son una excelente fuente de colina (un huevos contiene cerca de 300 miligramos) que es un pariente de la familia de la vitamina B, esencial para el funcionamiento normal de las células humanas y ayuda a regular el sistema nervioso y cardiovascular. La colina es especialmente benéfica para las mujeres embarazadas ya que influye en el desarrollo normal del cerebro del feto. Los huevos son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D natural (24.5 gramos )
Los huevos podrían ayudar a promover la salud de las uñas y el pelo debido a su alto contenido de azufre Los huevos también contienen biotina, calcio, cobre, folato, yodo, hierro, magnesio, manganeso, niacina, potasio, selenio, sodio, tiamina, vitamina A, vitamina B12, vitamina B2, vitamina E y zinc.

Error número 5.-  La leche incluyendo la pasteurizada es beneficiosa para la salud.

Lamentablemente, el mito de que la leche pasteurizada convencional tiene beneficios para la salud es algo persistente aunque lejos de ser verdad (adjunto este link de un medio periodístico). Las agencias de salud convencionales también se niegan a abordar los peligros reales de las hormonas de crecimiento y antibióticos que se encuentran en la leche convencional. Se recomienda no beber leche pasteurizada de ningún tipo, incluyendo la orgánica, ya que una vez que la leche ha sido pasteurizada su estructura física cambia de una manera que en realidad puede causar alergias y problemas inmunológicos. Las enzimas importantes como la lactasa, se destruyen durante el proceso de pasteurización, lo que provoca que muchas personas no sean capaces de digerir la leche. Además, las vitaminas (como la A, C, B6 y B12) están mermadas y las proteínas de la leche frágiles son radicalmente transformadas de benéficas en configuraciones de aminoácidos no naturales que en realidad pueden empeorar su salud. Al eliminar las bacterias benéficas a través del proceso de pasteurización también termina por promover los patógenos en lugar de protegerlo de ellos.  La leche beneficiosa es la cruda.

Error número 6.- Las enfermedades hormonales son responsables de sobrepeso.

Las enfermedades hormonales son responsables en un 2-3 % en el total estadístico de obesidad, y  las variaciones que producen en general no son demasiado significativas. El hipotiroidismo en si no es responsable de grandes incrementos de peso; y el mixedema no se caracteriza fundamentalmente por grandes cambios estructurales.  La obesidad en cambio si produce distinto tipo de enfermedades. Veamos un poco:  La obesidad trae como consecuencia graves trastornos metabólicos  como la diabetes mellitus, síndrome metabólico, hipertensión arterial, hiperlipemia, distinto tipos de tumores, síndrome de apnea y sueño, infertilidad, depresión, síndrome de ovarios poliquisticos.

Error número 7.- El aceite omega 6 es beneficioso para la salud

Los aceites omega 3-6-9, son esenciales —no producidos por el cuerpo humano—y en las dosis y proporciones correctas tienen efectos beneficios sobre todo en enfermedades cardiovasculares, reduciendo el colesterol LDL,y previniendo cierto tipo de enfermedades. El aceite omega 6,  sin su correspondiente equilibrio con el omega 3 puede producir graves perjuicios a la salud. como artritis, cáncer (de próstata fundamentalmente) y enfermedades coronarias, y también se lo responsabiliza del incremento de enfermedad de Alzheimer,  según publicaciones especializadas. El problema es que la industria alimenticia ha generado alimentos que tienen una relación omega 6/3 de 10/1 y algunos de 30/1 contra la recomendación de que no sea mayor de 4/1.

Error número 8.- Debemos tener al menos seis comidas diarias

E número de veces que se ingiere es irrelevante si las calorías son excesivas. (Si ingerimos seis comidas diarias de 500 calorías cada una el total seria de 3000 calorías), Dicho de otra manera: si ingerimos excesivas calorías diarias (salvo que sea un superatleta); es irrelevante que las ingiera en una, tres o seis porciones.  En los  80's las distintas sociedades de nutrición recomendaban dividir la alimentación cotidiana normal, en cuatro, con mayor carga en las primeras del día y descenso progresivo hasta la noche; esto era así por razones fisiológicas, de mejor digestión y ayuda al metabolismo. La división alimentaria es necesaria para evitar grandes cargas de glucosa en un solo momento que produciría grandes secreciones de insulina endógena la cual es pernicioso.  El hambre responde a necesidades energéticas, y su satisfacción debe darse por ingresos razonables de calorías de manera equilibrada, armónica y con distribución racional.

Error número 9.- Los medicamentos anorexigenos ayudan

En general los anorexigenos, son medicamentos para bajar de peso  disminuyendo el apetito.  Tienen como característica principal  la de ser grandes estimulantes, están relacionados con las catecolaminas (anfetaminas) o las serotoninas; son promocionados por internet de manera poco controlada; su ingesta produce gran estimulación psíquica, insomnio y caída del apetito. Su efecto es transitorio, y sus manifestaciones colaterales muy graves en general. Si bien algunos especialistas los darían de manera controlada, en casos muy específicos (IMC > 40,  fracasos sucesivos en intento de bajar de peso, edad compatible, no tener riesgos posibles ante enfermedades preexistentes). Debemos recordar que tiene muchas contraindicaciones. Considero que esta solución es poco aceptable o inaceptable, dado que es riesgosa, con escasos estudios de envergadura que determinen su eficacia, y sus resultados muy discutidos. Se espera que en un futuro la ciencia pueda encontrar un medicamento saludable y beneficioso.

Error número 10.- O sumatoria de ellos,

a.-Es útil hacer ejercicios antes de desayunar? b.- luego de desayunar? tomar dos litros de agua diaria? c.- Comer bananas? d.- frutas? e.- Comer granos? f.- el pan engorda? g.- las frutas acidas adelgazan? h.- la cebolla? i.- Los productos integrales adelgazan? j.- saltarse una comida adelgaza? k.- comer en platos grandes?. Ninguna de las medidas o alimentos que surgen de las preguntas son beneficiosas o perniciosas en si mismos.  Algunos son trucos como el hecho de tomar agua antes de comer, para ocupar el estomago y disminuir el apetito, puede dar resultado pero es muy fugaz.  y tiene rebote. Los ejercicios son buenos siempre, independiente del momento y la hora; obviamente en horarios racionales; los alimentos en general no son el problema, sino la cantidad que consumamos de cada uno de ellos; las frutas ácidas y la cebolla no tienen propiedades adelgazantes conocidas.

Cuales es la razón de la obesidad en general?  Hay un tratamiento racional? En el tercer posteo voy a dar mi opinión a la altura de los conocimientos actuales publicados.

La obesidad, realidad hoy; verdades y mentiras: parte I

Desde 1988, el número de obesos en el mundo ha pasado de 857 millones a 2.100 millones, según un macroestudio publicado el año pasado en la revista médica The Lancet. Solo en España, se calcula que el exceso de peso contribuye a la muerte de una persona cada 20 minutos, apuntillando a 25.000 cada año.

Los avances científicos han sido abrumadores y se han divulgado cientos de teorías y practicas novedosas para resolver el problema, pero a pesar de ello lejos de su resolución,  este persiste y se incrementa de manera geométrica, tomando características de pandemia que podría consolidarse en las próximas décadas. Lo mismo ha ocurrido con conceptos difundidos y tomados como mandamientos religiosos, que hoy día se caen producto de su inconsistencia o de investigaciones que no han podido demostrar su eficacia: El ayuno intermitente es malo, las grasas saturadas producen daño en las arterias, el aceite omega 6 es bueno para la salud, los endulzantes artificiales son seguros y ayudan a perder peso y a mejorar enfermedades como la diabetes mellitus, los huevos son malos para el corazón, etc., etc..., temas que serán tocados debidamente en su momento.

En este post pretendo poner diez de los avances científicos; diez de los errores (o mentiras) más ridículos y diez recomendaciones en tres posteos sucesivos.

No es este un trabajo original, sino que mas bien es una monografía resultante de las investigaciones recientes —que no se han tenido en cuenta en general porque los viejos conceptos persisten— a la cual le volcaré mi experiencia personal que seguramente podrá serle útil a alguien.

Es preciso recalcar antes que nada algunos conceptos que podrán ser de ayuda a la hora de tomar decisiones con el objeto de lograr un peso adecuado y un metabolismo armónico.

La obesidad es la enfermedad de más rápido y fácil diagnostico: cualquiera puede hacerla, sin tener un doctorado. De cualquier manera se ha tomado como sistema de medición universal, el IMC (Índice de Masa corporal = Peso/ cuadrado de la altura), para determinar la gravedad objetiva, calificarla en estadios y anticipar las complicaciones. Además de su invalorable aporte en estudios intercambiables. Se estima como normal un rango de 18,5 hasta 24,9 k/m 2.

Comencemos con los 10 más recientes , o no tan recientes, descubrimientos en materia de obesidad, en los que cada uno de sus desarrolladores confían plenamente:

1. ¿Una molécula podría ser la responsable de la obesidad?: Descubrimiento en la universidad de Michigan (UM). Tras una serie de pruebas, los científicos de la UM demostraron que elSfrp5 "influye en una vía de señalización, conocida como WNT y que estimula las células de grasa -llamadas adipocitos- para crecer más y suprimir la tasa a la que la grasa es quemada en las mitocondrias." Teniendo esta información en cuenta, los científicos restringieron estas moléculas en los ratones, consiguiendo que estos no engordaran tan rápidamente al evitar que sus adipocitos crecieran tanto. Esto se mantuvo incluso cuando los ratones fueron sometidos a una dieta muy alta en grasas.

2. ¿O una proteína?: Universidad Santiago de Compostela: La BMP8B, una proteína que podría ser clave. Los grupos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) NeurObesidad de la Universidad de Santiago de Compostela, dirigido por el doctor Miguel López, y el de Biología Molecular y Regulación Génica del Tejido Adiposo y sus Patologías de la Universidad de Barcelona, liderado por el doctor Francesc Villarroya, acaban de descubrir un nuevo sistema de regulación de la grasa parda o tejido adiposo marrón o pardo, clave en la batalla contra la obesidad.

3. ¿O este gen? (Harvard Medical School de Boston). Los científicos, coordinados por la Harvard Medical School de Boston (Massachusetts), han observado que el hecho de bloquear la expresión del gen Trip-Br2 en ratones confiere resistencia a la obesidad y a la resistencia a la insulina.

4. ¿O tal vez este otro gen?: (Universidad de Chicago). "Nuestros datos sugieren que el IRX3 controla la masa corporal y regula la composición del cuerpo. Cualquier asociación entre el FTO y la obesidad es fruto de la influencia del IRX3", informa el genetista Marcelo Nóbrega, de la Universidad de Chicago, quien trabajó junto a sus colegas de España y Canadá. Un enlace directo entre la expresión del IRX3 y la regulación de la masa corporal se demuestra por una reducción en el peso del 25 al 30% en los ratones que carecen de este gen, principalmente a través de la pérdida de grasa. Los resultados del estudio han sido publicados en la revista 'Nature'.

5. ¿Resolvería la obesidad un compuesto farmacéutico? (El Instituto Salk de USA aporta lo suyo): (publicación en la revista Nature) “El equipo de Evans (Ronald) ha pasado dos décadas estudiando el FXR, un receptor de hormonas muy activo en el hígado, el intestino, los riñones y otros órganos. Al comer, el organismo enciende el FXR, desencadenando la liberación de ácidos biliares para la digestión, una modulación de los azúcares en sangre y la quema de grasas para hacer hueco al nuevo alimento. La compañía farmacéutica Intercept, con sede en Nueva York, ha desarrollado otro fármaco que activa el FXR y ya está probándose en humanos con esteatohepatitis no alcohólica, una enfermedad común del hígado. Sin embargo, según subraya Michael Downes, compañero de Evans en el Instituto Salk, la droga de Intercept tiene un efecto sistémico, activando el FXR por doquier, mientras que la nueva pastilla, llamada fexaramina, enciende el receptor de hormonas solo en el intestino y no es absorbida por la sangre, reduciendo los efectos secundarios que se está encontrando la farmacéutica estadounidense.

6. ¿O este otro compuesto farmacéutico?: (En realidad es un articulo periodístico, no pude encontrar el trabajo original) Compuesto farmacéutico de Corea del Sur: El canal de televisión surcoreano Arirang daba recientemente la noticia del hallazgo de un nuevo avance médico. Se trata de un compuesto llamado POCUb que tiene como finalidad la lucha contra la obesidad. En principio uno podría pensar que no es más que otro medicamento más que pasa.

7. Y si estimulamos el cerebro en ciertas zonas, ¿resolvemos el problema?: Revista especializada NEUROSURGERY. Se resolvería el problema mediante la estimulación eléctrica de ciertos sectores encefálicos (Finally, we suggest a neuromodulation strategy geared toward regulating these dysfunctional circuits, primarily by alteration of frontolimbic circuits). “Está relación entre la neurología y la obesidad no se ciñe solamente a la investigación anterior. En el estudio Obesity Phenotypes in Midlife and Cognition in Early Age: The Whitehall II Cohort Study, se concluye que las personas obesas no solo sufren desequilibrios cognitivos adictivos y compulsivos sino que, en un porcentaje superior al 60%, pueden experimentar una disminución más rápida de sus habilidades mentales que el resto de individuos sanos”.

8. ¿Y si ponemos un globo en el estómago?: Balones intragástricos. Se han analizado los diferentes tratamientos como alternativas a la cirugía, realizados por endoscopia como son el balón intragástrico, método POSE y Endobarrier. Actualmente se recomienda usar el balón intragástrico en aquellos pacientes que tienen una obesidad extrema previo a la cirugía bariátrica, pero no como único tratamiento de la obesidad, ya que una vez retirado el balón la gran mayoría de los pacientes vuelven a ganar el peso perdido. El método POSE y el endobarrier son alternativas a la cirugía sin aparente riesgo quirúrgico pero con resultados muy dudosos, siendo necesarios más estudios para evaluar la eficacia y la seguridad de estos dispositivos en el tratamiento de la obesidad.

9. De esto se sospechaba bastante: Alteración del sistema de saciedad. Unos investigadores del Laboratorio Nacional de Brookhaven han encontrado nuevas pistas sobre por qué algunas personas comen demasiado (y engordan), mientras que otras se sienten saciadas comiendo lo normal. Examinando cómo el cerebro humano responde a mensajes de saciedad recibidos dependiendo del grado en que está lleno el estómago, los científicos han identificado los circuitos cerebrales que motivan el deseo de comer más allá de lo debido. Tratamientos orientados a estos circuitos podrían ser útiles en el control de la sobrealimentación crónica, según los autores.

10. El papel de la hormona Grelina en relación al apetito y a la obesidad: (Ver articulo PDF en castellano) La Grelina es una hormona que se sintetiza fundamentalmente en el tubo digestivo (en su mayor parte en el fundus gástrico) y que ejerce varias acciones: 1) a nivel central estimula la secreción de GH, prolactina y ACTH, en una proporción mayor que el GHRH; 2) Estimula a neuronas que expresan el neuropéptido Y y las orexinas A y B, ejerciendo una acción orexígena. Sin embargo el papel más relevante y que cobra ahora un inusitado interés es la relación de la Grelina con el control del apetito y el peso corporal.

Se ha demostrado que las concentraciones de Grelina se incrementan antes de comenzar a comer, siendo una de las señales que iniciarían el acto de comer. También estimula la motilidad y acidez gástrica que acompaña precisamente a los prolegómenos de la comida. Una vez se produce la ingesta, sus concentraciones disminuyen. Es una hormona orexígena potente, no sólo porque facilite el inicio de la comida sino que produce aumento de peso.

No pretendo de ninguna manera ironizar sobre los avances de la ciencia, obviamente la patología obesidad es multifactorial y claro esta que son numerosos los factores que intervienen en su desarrollo, pero (siempre hay uno); cuando hay muchas verdades sobre un solo tema estas verdades se diluyen.  Quizás algunos de estos avances —o todos— sean la solución del problema, pero me parece que la solución del flagelo pasa por otro lado..

Hasta aquí la primer parte de este articulo/post/monografía..